Los vinos nos cuentan historias, 12 Volts un vino ‘electrificante’

El verano, las vacaciones son tiempo para el reencuentro con la familia, los amigos, … tiempo para el relax y el disfrute… y, desde luego, disfrutar de la gastronomía es uno de esos ‘pequeños’ caprichos que no debemos dejar perder 😉 Con este post quiero daos un ‘pequeño’ consejo… en vuestras comidas y cenas permitíos descubrir otros vinos, otras Denominaciones de Origen, otras propuestas, incluso,  de países lejanos… no os cerréis a lo que ya conocéis sino otorgaos, de vez en cuando, ciertas ‘licencias’ y ‘regalos’ … Merece la pena 😉

Hace unos días, con mis compis de oficina,  estuve almorzando en un restaurante de El Campello –Costa Blanca-, El Burgoñón,  cuyo menú degustación se asemeja a un castillo de fuegos artificiales… in crescendo … y que se puede completar con una excelente carta de vinos… Eddy  Dewil, un reputado cocinero belga afincado en El Campello, disfrutó comentándonos la esencia de cada plato y contándonos su historia personal y profesional… tanto es así que terminamos visitando la cocina del restaurante …¡Ja, ja ,ja!  Nos sentimos  ‘Alberto Chicote’ pero en este caso, el famoso cocinero de la televisión se hubiese llevado una muy grata sorpresa: productos frescos y bien trabajados, mimo en la preparación de los platos, mucho orden y limpieza y perfecta sintonía con los compañeros de sala.

Durante este almuerzo degustamos un rosado de Rioja y otro rosado francés de la zona de Provence  ideales para el verano …  pero descubrimos un vino mallorquín que ¡WOW! … nos ‘electrificó’… Se trataba de una de esas ‘joyitas’ que no están en carta pero que Eddy tenía en la bodega del restaurante y que nos ofreció para acompañar el último tramo del almuerzo… ’12 VOLTS’ un coupage de  Callet, Fogoneu, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot procedente de la Tierra de Mallorca que nos encantó…Su etiqueta nos llamó mucho la atención así como su nombre y una vez en casa me encontré con esta bonita historia…

12 Volts en El Burgoñón

La etiqueta está diseñada por el influyente dibujante e ilustrador Gary Baseman, bajo la ilustración del artista estadounidense, se esconde una página del libro de Lenin “El hundimiento de Puerto Arturo”, en su versión alemana … No me podéis decir que no es, cuanto menos, original…

Navegando por la red, descubrí que este vino es el segundo de una joven bodega mallorquina, 4 Kilos –en alusión a la inversión inicial que en 2006 realizaron sus socios fundadores, Francesc Grimalt –Ex socio/técnico de Ánima Negra-, y Sergio Caballero –Uno de los cerebros del SONAR festival … Ahora podemos entender el porqué de esta etiqueta 😉 ¿verdad?-  ¡4 millones de las ‘desaparecidas’ pesetas!-. A su vez ‘4kilos’ es el nombre de su primer vino que elaboraron en el garaje de un amigo viticultor –¡Sentido del humor no les falta!-.  En 2007, inician su proyecto 12 Volts que saldría al mercado en el 2008 –su nombre hace alusión a la acumulación de energía del vino … ya que conecta con el sistema nervioso y ‘carga baterías’-.  Desde entonces, este vino no ha dejado de sorprender 😉 y ellos no han dejado de crecer sorprendiendo: Grimalt Caballero y Gallinas y focas. Su trabajo en la bodega no está supeditado a reglas fijas, cada año cambia dependiendo del tipo de cosecha y lo importante para ellos es el conjunto cepa-suelo-clima-viticultor recuperando variedades autóctonas como la Callet o Fogoneu

Y es que, como ya hemos comentado en alguna ocasión, a través de los amigos de #wineandtwits, el vino forma parte de nuestra cultura, procede del cultivo y cuidado de los hombres, es algo vivo y, casi como un ser humano,  evoluciona … Detrás de cada caldo que degustamos hay historias de hombres, de esfuerzos, de desilusiones, de alegrías, de sorpresas…

Espero hayáis disfrutado con esta historia y, lo dicho, daos el ‘capricho’ de dejaros sorprender y si podéis… me lo contáis!!!

Felices vacaciones y, ya sabéis,  si es con vino…mejor 😉

 

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4 Respuestas a “Los vinos nos cuentan historias, 12 Volts un vino ‘electrificante’

  1. Pingback: Los #vinos nos cuentan historias, 12 Volts un vino ‘electrificante’by @Marichel_Lopez | #wineandtwits·

  2. Pingback: Marichel López y Cintia Torres, creadoras de wineandtwits: “El vino es el hilo conductor que nos permite contar una historia” | La Bodega Alicantina·

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